「噛むから始まる食育」公開市民講座

近年、日本人の食生活のバランスが崩れ、子どもの糖尿病や若い世代に痛風が目立つなど国民の健康を脅かすことが問題視されています。そこで、厚生労働省が、食生活や食の安全の見直しを検討し、2005年に「食育基本法」を成立させました。そして、その「食育」は、主として栄養面の観点から行われてきました。ところが、私たちを取り巻く食環境が、農作物の生産方法や大量に輸入される食糧事情の変化により従来の栄養面のみに傾倒した食育では、子どもたちの健康改善には繋がらなくなりました。これからは、より実践的に健康を追求する目的として、「咀しゃく」や「だ液」を重要視した・・・・・
「口腔内からの食育」に注目が集まると考えられます。
「噛む」ということは日常当たり前の行為である一方、私たち、とくにお年寄りや子どもたちにとってみれば、人生を左右するほど重要なテーマであることはあまり知られていません。今回の（フリー企画書＆企画ねた）は、そのことを市民の皆様にしっかりと伝え、○○歯科大学の社会貢献（CSR）を広く広報することが、今後の開業医・大学病院の顧客獲得のみならず持続的経営の大きな礎になると考えます。